Superschnelle Pasta mit Sardellen, Blattspinat, grünem Spargel und Chili

verfasst von derLasse am 23. April 2014



Hier im Blog gab es schon seit einer ganzen Weile kein Pasta-Rezept mehr… Zeit der Abstinenz ein Ende zu setzen und Euch ein schnelles und schön pikantes Pasta-Rezept mit Sardellen, grünem Spargel und Blattspinat zu servieren.

 

Pasta mit Sardellen, Blattspinat und grünem Spargel

 

An allen Ecken und Enden hört man ja immer wieder von den “bösen” Kohlenhydraten, von denen wir viel zu viele essen. Irgendwie hat das auch bei mir dazu geführt, dass mein Pasta-Konsum im Vergleich zu Früher viel geringer geworden ist. Manchmal allerdings gibt es einfach nichts leckereres als eine ordentliche Portion italienischer Teigwaren. [...mehr]

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Grillhähnchen – ganz ohne Bierdose + ein Hähnchengriller von GEFU zu gewinnen

verfasst von derLasse am 17. April 2014



Das klassische Bierdosen-Grillhähnchen (oder Neudeutsch: beer-can-chicken) hat es bisher noch gar nicht in die Männerkochrunde geschafft. Dank des neuen Hähnchengrillers mit Gemüsewok geht das heute vorgstellte Grillhähnchen dann auch etwas über die klassische Bierdosenversion hinaus.

 

GEFU Hähnchengriller

 

Ich muss gestehen: Auch wir haben schon das ein oder andere Mal ein klassisches beer-can-chicken gemacht. Das gelingt ja eigentlich immer und sorgt auch immer irgendwie für große Begeisterung. Allerdings habe ich es irgendwie jedes Mal vergessen, einen Blog-Beitrag darüber zu schreiben. [...mehr]

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Paris, der Eiffelturm und Abschied von meinem Opinel

verfasst von derLasse am 14. April 2014



Paris kannte ich bisher nur vom Durchfahren per Auto oder dem Eilen mit schwerem Gepäck durch die Metro. Jetzt konnte ich mir die Stadt endlich einmal mit ein wenig mehr Ruhe ansehen. Dabei blieb leider mein geliebtes Opinel auf der Strecke…

 

Paris - Eiffelturm

 

Dass Paris äußerst sehenswert ist, ist ja hinreichend bekannt – deshalb werde ich hier keinen Reisebericht mit Paris-Tipps abliefern. Ein paar kleine Impressionen möchte ich Euch aber trotzdem nicht vorenthalten.  [...mehr]

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Gastautor Ingo Gütelhöfer backt Siegerländer Riewekooche

verfasst von derLasse am 8. April 2014



Jede Region hat – bekanntermaßen – Ihre eigenen Spezialitäten. Eine Spezialität des Siegerlandes ist der “Sejerlänner Riewekooche”, ein schön saftiges Kartoffelbrot. Der original Siegerländer mkr-Gastautor Ingo Gütelhöfer zeigt Euch heute wie man so einen Riewekooche backt.

 

Siegerländer Riewekooche

 

Ich bin ja ein gebürtiger Sejerlänner Jong und der Lasse hat ja auch schon den ein oder anderen Tag hier im schönen Siegerland verbracht, so dachte ich mir: „Machste einfach mal ein regionales Rezept für den Blog…“. [...mehr]

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Der Kraxlburger für Kletterfreunde

verfasst von derLasse am 4. April 2014



Nach unserem ersten Kletterausflug an den Fels für dieses Jahr, stand ein ordentlicher Kraxlburger für Kletterfreunde auf dem Grill-Abendprogramm. Basis für diesen waren auf dem Grill gebackene Roggen-Buns, belegt war er mit reichlich Grünzeug, Bergkäse und Erdnuss-Mayo.

 

Kraxlburger für Kletterfreunde

 

Klar – das erste richtig sommerliche Frühlingswochenende hat natürlich förmlich zu Draußen-Aktivitäten jeglicher Art eingeladen. Klettern gehört dazu und Grillen natürlich auch ;-) . So ergab es sich, dass sich ein paar Kletterfreunde am Samstagabend bei mir einfanden und ordentlich gefüttert werden wollten. So wurde ruckzuck die Idee des “Kraxlburgers für Kletterfreunde” geboren. [...mehr]

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Roggen-Burger-Buns – auf dem Grill gebacken

verfasst von derLasse am 1. April 2014



Gute Burger-Buns = Brötchen sind die Basis für einen guten Burger. Wenn man dann eh schon die Burger-Patties grillt, müsste man doch eigentlich auch Buns auf dem Grill backen können… Einen Versuch war`s allemal wert.

 

Roggen-Burger-Buns vom Grill

 

Es macht viel Spaß, beim Burger-Grillen nicht nur mit unterschiedlichen Belägen, sondern auch mit unterschiedlichen Burger-Buns zu experimentieren. Für die fruchtigen Burger bei unserer letzten “Burgerei” waren wir z.B. total von den Croissant-Buns begeistert, die ich beim Bäcker hatte machen lassen. [...mehr]

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Clifbars reloaded – hausgemachte Müsliriegel in Neuauflage

verfasst von derLasse am 28. März 2014



Für Tage unterwegs & draußen sind selbst gemachte Müsliriegel immer wieder ein toller Snack. Besonders Clifbars erfreuen sich bei Outdoorsportlern einer besonderen Beliebtheit.

 

Clifbars reloaded

 

Vor einer Weile hat Gastautor Jahn Schlosser hier ja schon einmal sein Rezept mit dem Titel “Homemade Clifbars” vorgestellt. Ich muss gestehen, dass ich in den letzten Monaten sehr häufig auf dieses Rezept zurückgegriffen habe. Als ich allerdings letztens in einer Boulderhalle unterwegs war, fiel mir dort seit langem mal wieder ein Original-Clif-Bar in die Hände. [...mehr]

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Neue Ideen: Grüße aus meiner Küche – leckere Geschenke selbst gemacht

verfasst von derLasse am 14. März 2014



“Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft” heißt es im Klappentext des Buchs “Grüße aus meiner Küche”. Wie man solche kleinen Geschenke in der eigenen Küche zubereitet und fein verpackt, verraten Lisa Nieschlag und Lars Wentrup im Inhalt.

 

Grüße aus meiner Küche

 

Auf insgesamt 111 Seiten präsentieren die beiden Designer Lisa Nieschlag und Lars Wentrup in “Grüße aus meiner Küche” leckere kleine Ideen, die sich in der eigenen Küche zubereiten lassen. Dabei stehen nicht nur die eigentlichen Rezepte im Vordergrund, sondern auch kreative Lösungen, diese dekorativ als Geschenk zu verpacken. [...mehr]

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Ein sehr nettes Anzündgadget: Der Swedish Fire Steel

verfasst von derLasse am 13. März 2014



Es ist mal wieder an der Zeit ein kleines outdoortaugliches Gadget für die Grillsaison vorzustellen. Der Swedish Fire Steel von Light My Fire ist ein kleiner praktischer Helfer wenn es darum geht Euren Grill oder Campingkocher anzuzünden.

 

Swedish Fire Steel

 

Ja ich weiß. Natürlich gibt es sehr sehr gut funktionierende Feuerzeuge… Aber mein männlicher Spieltrieb hat nun einmal dazu geführt, dass ich einfach nicht am Light My Fire Fire Steel vorbeigehen konnte. Sowas kennt Ihr sicherlich. Außerdem gibt es ja tatsächlich immer mal wieder Situationen, in denen man kein Feuerzeug zur Hand hat. [...mehr]

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Solide Burgerei: Croissant-Burger mit Rinder-Birnen-Patties, Roquefort und Salbei-Mayo

verfasst von derLasse am 10. März 2014



Zum Glück ist es ja auch hierzulande inzwischen so, dass der Burger aus der „fiesen Fastfood-Ecke“ herausgekommen ist. Man darf sich also bei der „Burgerei“ auch gerne mal so richtig Mühe geben. Ich versuche Euch mal etwas Inspiration zum Experimentieren zu liefern.

 

Burger

 

Ich wollte mich mal an eine süß-herzhafte Burger-Kreation heranwagen und kann schon einmal vorab verraten, dass alle am Verzehr Beteiligten wirklich begeistert davon waren. Frisches Obst passt wirklich sehr gut auf und in einen Burger! [...mehr]

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