Ein gelungener Pizza-Abend dank neuem Pizzastein

verfasst von derLasse am 17. September 2012



Über das Grillen von Pizza habe ich ja bereits schon mehrfach berichtet. Bisher habe ich dazu immer eine einfache, flache Blechpfanne verwendet. Das funktionierte schon ziemlich gut. 

 

Pizza mit Ziegenkäse und Feigen

 

Allerdings musste man schon hin und wieder nachsehen, das sich keine allzu schwarzen Stellen auf der Pizza-Unterseite bilden. Dort hat die Pizzapfanne nämlich Löcher… […mehr]

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BBQ Steak-Pizza vom Grill

verfasst von derLasse am 21. August 2012



Wie bitte? Pizza vom Grill? So klingt meist die Reaktion der Leute, wenn man ihnen erzählt, dass man am Wochenende Pizza gegrillt hat.

 

 

Dabei ist eine gegrillte Pizza gar nicht so viel anders als beispielsweise eine Pizza aus dem Steinofen: brennendes Holz, bzw. Kohle sorgen für die nötige Hitze. Wichtig ist eben nur, dass man einen verschließbaren Grill besitzt, in dem man mit indirekter Hitze arbeiten kann. Außerdem benötigt man noch eine geeignete Pizza-Pfanne oder einen Pizzastein. In unserem Falle wurde mit einer Pfanne gearbeitet.

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Rollbraten vom Grill

verfasst von derLasse am 13. August 2012



Ein richtiger Rollbraten vom Grill? Was zunächst nach einer aufwendigen Herausforderung klingt, ist eigentlich kinderleicht und gelingt (fast) immer.

 

Rollbraten vom Grill

 

So ein ordentlicher Rollbraten ist schon eine feine Sache. Außen eine leckere Kruste, innen dann zart und würzig. Läuft Euch da beim Lesen nicht auch schon das Wasser im Mund zusammen? Man(n) muss sich nur einfach mal an solche Rezepte heranwagen. Es lohnt sich! […mehr]

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