Noch einmal Dhal-Curry – diesmal mit Gemüse

verfasst von derLasse am 14. November 2014



Schon vor meiner Sri Lanka Reise habe ich Dhal-Curry sehr gerne gegessen. Seit der Reise ist die Frequenz allerdings noch ein wenig höher geworden. Diesmal gibt`s ein Dahl-Curry mit Gemüse.

 

Dhal-Curry mit Gemüse

 

Wie man ein einfaches Dhal-Curry aus roten Linsen zubereitet, habe ich hier ja bereits schon vor ein paar Wochen beschrieben. Wenn man nun das Dhal aber nicht als Beilage, sondern als “standalone”-Gericht essen möchte, bietet sich die Erweiterung um etwas frisches Gemüse sehr an. […mehr]

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Rezept aus Sri Lanka #1: Dhal aus roten Linsen

verfasst von derLasse am 22. September 2014



Rice & Curry sind eigentlich das Nationalgericht Sri Lankas. Zu jedem Curry, egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse bekommt man eigentlich aber auch fast immer ein Dhal aus roten Linsen serviert.

 

Dhal

 

Von meinem Sommer-Surftrip nach Sri Lanka habe ich hier ja schon ansatzweise ein wenig berichtet. Von dort habe ich nicht nur schöne Erinnerungen und tolle Eindrücke, sondern auch ein paar leckere Rezepte mitgebracht, die ich mir von der Einheimischen Dilani habe zeigen lassen. Als erstes davon möchte ich Euch heute das Dhal aus roten Linsen vorstellen. […mehr]

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Deftig, herzhaft und lecker: Linsensuppe

verfasst von derLasse am 16. Januar 2013



Das schöne daran, dass der Winter mit seiner Kälte zu uns zurückkehrt ist ja, dass nun endlich auch wieder deftige Eintöpfe gekocht werden können. Die schmecken nun einmal erst so richtig gut, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist. Denn was kann besser sein, als sich von einer leckeren, heißen Portion Eintopf so richtig durchwärmen zu lassen.

 

Linsensuppe

 

Erbsen- und Linseneintopf, bzw. Suppe sind sicherlich zwei der wichtigsten Standardkanditaten wenn es um Eintöpfe geht. Darum widme ich mich heute schonmal dem einem von Ihnen: der Linsensuppe. […mehr]

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Marokkanischer Eintopf mit Hähnchen, Kichererbsen und Granatapfelkernen

verfasst von derLasse am 16. November 2012



Inspiriert durch einen Beitrag im Wochenmarkt-Blog der Zeit und durch die Buchung eines Fluges für einen kleinen Winter-Surftrip nach Marokko, hatte ich große Lust auf ein marokkanisch angehauchtes Essen. Marokkanischer Eintopf stand auf dem Programm.

 

Marokkanischer Eintopf

 

Was mich neugierig werden ließ, war der Granatapfel in diesem Rezept. Zwar finden sich diese Früchte im Moment in fast jedem Obst- und Gemüseladen (meist stammen sie aus der Türkei), aber so wirklich gekocht habe ich bisher damit noch nicht. […mehr]

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Schnelle Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

verfasst von derLasse am 7. März 2012



Jeder kennt das: Man kommt nach hause, hat Hunger und möchte noch einen schnellen warmen Happen zu sich nehmen, hat aber eigentlich überhaupt keine Lust auf eine größere Kochaktion. Gerade jetzt im Winter ist in einer solchen Situation eine ordentlich heiße Suppe oft genau das richtige. Der Nachteil vieler Suppen und Eintöpfe ist aber leider eine häufig recht lange Kochzeit.

 

Anders bei unserem heutigen Suppen-Kanditaten: Diese cremige Käse-Lauch-Suppe ist binnen kürzester Zeit fertig und sehr, sehr schmackhaft. Das Rezept ist wirklich einfach und sollte eigentlich jedem gelingen.  […mehr]

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