Gastautor Jahn Schlosser erlebt Gewürze mit allen 5 Sinnen

verfasst von derLasse am 7. November 2014



Kochen ohne Gewürze geht nicht. Auf einem Event in Barcelona hatte unser Gastautor Jahn die tolle Möglichkeit, Gewürze und Aromen einmal mit allen Sinnen und ganz anders als beim Kochen zu erleben.

 

Gewürze erleben

 

Ein Freund erzählte mir letztens von einem tollen Erlebnis. Er hatte in Marokko Urlaub gemacht und dort auf einem lokalen Markt (Soukh) die tollsten Gewürze erstanden. Besonders beeindruckend waren die Gerüche und Farben gewesen. Auch ich selber finde diese Märkte immer wieder beeindruckend. […mehr]

Dieser Artikel hat bisher noch keine Kommentare.


Foodcamp Bergisch Gladbach – #food14

verfasst von derLasse am 26. September 2014



Am letzten Wochenende fand das zweite von Chefkoch.de veranstaltete Foodcamp statt. Diesmal nicht in Bonn, sondern in Bergisch-Gladbach.

 

Foodcamp Bergisch-Gladbach

 

Nach dem großen Erfolg und der sehr gelungenen Premiere des Foodcamp in Bonn hat es nicht allzu lange gedauert, bis das Team von Chefkoch.de das nächste Foodcamp ausgerufen hat. Ort des Geschehens war diesmal allerdings nicht Bonn, sondern Bergisch-Gladbach. Auch dieses Fleckchen Rheinland liegt für mich allerdings in angenehm erreichbarer Nähe. So habe ich auch an diesem Foodcamp wieder teilgenommen. […mehr]

Dieser Artikel hat bisher 2 Kommentare.


Eine sehr gelungene Premiere: Das erste Bonner FoodCamp – #BNFC14

verfasst von derLasse am 18. Februar 2014



Am 15. Februar 2014 fand im Kochatelier Bonn das erste Bonner FoodCamp statt. Das Fazit schon einmal gleich vorneweg: Man kann von einer sehr gelungenen Premiere der Veranstaltung sprechen.

 

Bonner FoodCamp

 

Der ein oder andere Leser weiß ja inzwischen schon vom fleißigen Lesen in der Männerkochrunde, dass Campen genau mein Ding ist ;-). Auf einem BarCamp war ich allerdings bisher noch nicht. So feierte am letzten Wochenende nicht nur das erste Bonner FoodCamp seine Premiere, sondern eben auch ich mit meinem Besuch auf einem solchen Camp. Eines schon einmal vorneweg: Dieser Samstag hat sich sehr gelohnt und hat viel Spaß gemacht. […mehr]

Dieser Artikel hat bisher 4 Kommentare.


Zu Besuch auf dem ersten Gourmet-Event in Siegen

verfasst von derLasse am 28. November 2013



Am 17. November 2013 fand der erste Gourmet-Event in Siegen im Hause des Lebensmittelmarkts Dornseifer statt. Das konnten wir uns natürlich nicht entgehen lassen. Hier ein paar Impressionen.

 

Gourmet-Event in Siegen

 

Man muss ja (leider) gestehen, dass außergewöhnliche Events in Siegen nicht unbedingt an der Tagesordnung stehen. Klar, dass wir uns natürlich sofort Karten besorgt haben, als wir von diesem Event Wind bekommen haben. […mehr]

Dieser Artikel hat bisher noch keine Kommentare.


Was für ein netter Abend: Das erste BarBQ in CGN

verfasst von derLasse am 18. Juni 2013



Wenn ein gemeinsames Hobby und eine gemeinsame Begeisterung unterschiedliche Leute zusammenbringt ist das meistens sehr nett. Beim ersten BarBQcgn in Köln hat diese Taktik auf jeden Fall wieder einmal wunderbar funktioniert.

 

BarBQ

 

In diesem Falle war Jochen Reinhardt, Viva-Culinaria-Blogger und mkr-Gastautor derjenige, der eine schöne Grundlagenidee für einen tollen Grillabend lieferte: Vier Grillbegeisterte Foodblogger sorgen je für einen leckeren Gang vom Grill und Jochen wollte zu jeden Gang einen passenden Cocktail liefern. Daher der wortspielerische Titel des Events “BarBQ”.  […mehr]

Dieser Artikel hat bisher 1 Kommentar.


Erfahrungsbericht: Zum ersten Mal beim Grillseminar

verfasst von derLasse am 20. April 2012



Egal ob kochbegeistert oder nicht, Grillen steht bei Kerlen im Sommer ganz hoch im Kurs. Wer es richtig ernst meint mit der Grillerei und auf der Suche nach neuem Input und Ideen für die eigene Grillsession ist sollte einmal über den Besuch eines Grill-Seminars nachdenken. Ich habe mich kurzentschlossen einfach mal angemeldet…

 

 

Der wahrscheinlich allseits bekannte Grillhersteller Weber-Stephen bietet unter der Devise „Weber Grillakademie unterwegs“ Grillseminare in zahlreichen Städten und mit unterschiedlichen Inhalten an. In der Regel finden diese dann bei lokalen Fachhändlern für Grill- und Küchenbedarf statt. Ich habe mich für ein Seminar mit dem Titel „American BBQ“ entschieden. […mehr]

Dieser Artikel hat bisher 3 Kommentare.