Perfekte Beilage fürs Wintergrillen: Weihnachtlicher Rotkohl

verfasst von derLasse am 13. Dezember 2013



Weihnachtlicher Rotkohl vom Grill

 

Vor ein paar Tagen haben wir wieder einmal einen sehr netten Grillabend erlebt: Ingo und ich hatten uns mit den „Kurvengrillern“ Meik und Markus zum gemütlichen Wintergrillabend verabredet. Meik und Markus wohnen als Nachbarn in der selben Kurve und sind Griller mit Leib und Seele. Deshalb betreiben auch sie einen sehr schönes und empfehlenswertes Blog auf dem sie Ihre Grillerfahrungen teilen. […mehr]

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Eine schöne Grillbeilage: Gegrillte Möhren

verfasst von derLasse am 13. August 2013



Gemüse erfreut sich einer großen Beliebtheit an Grillabenden. Trotzdem gibt es immer noch die ein oder andere gemüsige Überraschung auf dem Rost – gegrillte Möhren sind sicher ein eher unübliches Beispiel.

 

Gegrillte Möhren

 

Ok, eine kleine Einschränkung muss man da schon machen, denn auf Grund Ihrer Festigkeit eignet sich das orangene Wurzelgemüse auch nicht ohne weitere Vorbereitungen für die Zubereitung auf dem Grill. Ein wenig blanchiert dürfen sie vor dem Grillen schon werden.  […mehr]

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Der begeistert Kerle: BBQ-Salat mit knusprigen Kartoffelwürfeln

verfasst von derLasse am 27. Mai 2013



Ein gemischter Salat mit würzigem BBQ-Dressing und knusprigen Kartoffelwürfeln – super lecker und schnell gemacht. Ein toller Snack am Abend oder eine prima Grillbeilage.

 

BBQ Salat

 

BBQ-Sauce ist nicht nur lecker zu gegrilltem Fleisch, sondern eignet sich auch wunderbar als Würze für andere Speisen. Sie lässt sich z.B. hervorragend verwenden, um ein schmackhaftes BBQ-Dressing für Salate herzustellen. […mehr]

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Eine geniale Grill-Vorspeise: Feurige Fingerfood-Cevapcicis

verfasst von derLasse am 17. Mai 2013



Eigentlich sollte es ja nur gratinierte Spargelpäckchen mit Schinken und Rucola geben, als wir uns für den Abend zum gemeinschaftlichen Kochen verabredet hatten. Dann wurde das Wetter zum nachmittag hin aber immer besser und ich konnte einfach nicht anders, als den Grill wenigstens für eine kleine Vorspeise anzuwerfen. Also gab`s feurige Fingerfood-Cevapcicis.

 

Fingerfood-Cevapcici vom Grill

 

Diese super-leckeren Fingerfood-Cevapcicis am Spieß habe ich bei meinem Grillseminar-Besuch in Bonn kennengelernt. Die Ehre für dieses Rezept gebührt also Grillmeister Andreas Rummel. Die Vorgehensweise bei der Zubereitung hat mich aber einfach sofort begeistert: […mehr]

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Eine tolle Beilage vom Grill: Weißkohl mit Speckbutter

verfasst von derLasse am 19. April 2013



Kreative Beilagen sind ein toller Beitrag zum gelungenen Grillabend. Probiert doch mal einen gegrillten Weißkohl mit Speckbutter aus.

 

Gegrillter Weißkohl mit Speckbutter

 

Ihr kennt das: Die Diskussion um das eigentliche Grillgut ist immer recht schnell beendet. Schwieriger wird es da in der Regel schon, wenn es um die passenden Beilagen geht.  […mehr]

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Würzige Grillbeilage: Cowboy Beans

verfasst von derLasse am 2. Mai 2012



Auch wenn man sich beim Grillen am liebsten aufs ordentliche Fleisch stürzt – ein paar nette Beilagen sind ja auch nie verkehrt. Würzige Cowboy Beans passen da eigentlich immer.

 

 

Feiertag mit Sonnenschein. Klar, dass da der Grill angemacht werden musste. Als Beilage zum Fleisch gab es diesmal Cowboy Beans. Die sind schön würzig und passen eigentlich zu fast jedem Grillfleisch. […mehr]

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