Gastautor Ingo kocht scharfe Ingwermarmelade als wärmendes Geschenk

verfasst von derLasse am 19. Dezember 2013



Selbst gemachte Geschenke kommen immer gut an dachte sich unser Gastautor Ingo und hat deshalb für Freunde und Bekannte scharfe Ingwermarmelade zum Verschenken gekocht.

 

Ingwermarmelade

 

Da ich ja tagein tagaus leidvoll ;-) fast ausschließlich mit herzhaften Lebensmitteln zu tun habe, lechze ich – verständlicherweise – nach allem Süßen. Aber nicht nur Süßes hat es mir angetan, auch die feine Schärfe des Ingwers ist so richtig meins. Ob nun als Tee oder als kandierte Ingwer-Spezialitäten jeglicher Art – ich bin Großverbraucher. Immer mal wieder esse ich auch gerne eine Ingwermarmelade. […mehr]

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Gehört zum Herbst: Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

verfasst von derLasse am 26. Oktober 2012



Im Moment sind zwar alle Food-Blogs voll mit Rezepten für Kürbissuppe, aber irgendwie gehört die ja auch zum Herbst. Heute also: Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch. 

 

Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

 

Ich weiß nicht über wie viele Kürbis-Rezepte ich in den letzten Tagen im Netz gestolpert bin, aber es waren wirklich zahlreiche! Recht viele davon sind Kürbissuppen. Woran das liegt? Ich denke einerseits daran, dass der Kürbis im Moment nun einmal das Saisongemüse Nummer eins ist und andererseits hat man jetzt nunmal auch so richtig Hunger auf leckere Suppen und Eintöpfe – eben genau diese schmackhaften Herbst- und Wintergerichte, die so richtig zum Durchwärmen geeignet sind. […mehr]

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Der ultimative Fitmacher in der Erkältungszeit: Ingwertee mit Zitrone und Honig

verfasst von derLasse am 17. Oktober 2012



Herbstzeit = Erkältungszeit. Auch mich quält im Moment eine ziemliche Triefnase. Deshalb schütte ich gerade diesen ultimativen Fitmacher literweise in mich hinein: Ingwertee mit Zitrone und Honig.

 

Ingwertee mit Zitrone und Honig

 

In den letzten Tagen ist mein Ingwer-Konsum wirklich ziemlich in die Höhe geschnellt. Normalerweise verwende ich Ingwer ja nur von Zeit zu Zeit beim Kochen, aber in der Herbst- / Wintersaison koche ich mir sehr gerne einen ordentlichen Tee daraus. […mehr]

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Ein gelungener Sushi-Abend

verfasst von derLasse am 4. Juli 2012



Am letzten Wochenende hatten wir einfach mal Lust, Sushi selbst zu produzieren. Ein guter Freund von mir war eine Weile in Asien unterwegs und hatte dringenden Bedarf, mal wieder asiatisch zu kochen. Gesagt getan: Unser erster Männerkochrunden-Sushi-Abend. 

 

 

Hört man “Sushi” denkt man ja immer zunächst mal: Oha – wahnsinnig aufwendig – hoher Zeitbedarf. Und ganz ehrlich: genau so ist das auch. Wir haben um ca. 19:30 mit den ersten Vorbereitungen begonnen, um 22:30 konnten wir uns dann endlich gemütlich zum Essen hinsetzen. Allerdings: […mehr]

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