Zucchini mit Schafskäsefüllung

verfasst von derLasse am 31. Juli 2015



Mit einer pikanten Füllung aus Schafskäse- und Gemüse schmecken Zucchinis ganz hervorragend. Egal ob im Ofen oder auf dem Grill zubereitet.

 

Zucchini mit Schafskäsefüllung

 

Mit gefüllten Auberginen habe ich ja schon vor einer Weile sehr leckere Erfahrungen gemacht. Nun wollte ich mir mal eine Zucchini vornehmen. Dieses Mal wollte ich gerne eine pikante Füllung mit Schafskäse ausprobieren. Im Wesentlichen habe ich mir die Idee für die Füllung eigentlich beim Rezept für Nordafrikanischen Bulgur-Auflauf abgeschaut. […mehr]

Dieser Artikel hat bisher noch keine Kommentare.


Superschnelle Pasta mit Sardellen, Blattspinat, grünem Spargel und Chili

verfasst von derLasse am 23. April 2014



Hier im Blog gab es schon seit einer ganzen Weile kein Pasta-Rezept mehr… Zeit der Abstinenz ein Ende zu setzen und Euch ein schnelles und schön pikantes Pasta-Rezept mit Sardellen, grünem Spargel und Blattspinat zu servieren.

 

Pasta mit Sardellen, Blattspinat und grünem Spargel

 

An allen Ecken und Enden hört man ja immer wieder von den “bösen” Kohlenhydraten, von denen wir viel zu viele essen. Irgendwie hat das auch bei mir dazu geführt, dass mein Pasta-Konsum im Vergleich zu Früher viel geringer geworden ist. Manchmal allerdings gibt es einfach nichts leckereres als eine ordentliche Portion italienischer Teigwaren. […mehr]

Dieser Artikel hat bisher 2 Kommentare.


Eine geniale Grill-Vorspeise: Feurige Fingerfood-Cevapcicis

verfasst von derLasse am 17. Mai 2013



Eigentlich sollte es ja nur gratinierte Spargelpäckchen mit Schinken und Rucola geben, als wir uns für den Abend zum gemeinschaftlichen Kochen verabredet hatten. Dann wurde das Wetter zum nachmittag hin aber immer besser und ich konnte einfach nicht anders, als den Grill wenigstens für eine kleine Vorspeise anzuwerfen. Also gab`s feurige Fingerfood-Cevapcicis.

 

Fingerfood-Cevapcici vom Grill

 

Diese super-leckeren Fingerfood-Cevapcicis am Spieß habe ich bei meinem Grillseminar-Besuch in Bonn kennengelernt. Die Ehre für dieses Rezept gebührt also Grillmeister Andreas Rummel. Die Vorgehensweise bei der Zubereitung hat mich aber einfach sofort begeistert: […mehr]

Dieser Artikel hat bisher noch keine Kommentare.


Penne Salsiccia – pikante Pasta

verfasst von derLasse am 13. März 2013



Lange musste ich darauf warten bis der Metzger meines Vertrauens wieder Salsiccia im Angebot hatte. Diese ist nämlich eher ein klassischer Sommerartikel. Aber hin und wieder gibt es auch im Winter Ausnahmen. Also konnte ich endlich wieder Penne Salsiccia kochen.

 

Penne Salsiccia

 

Salsiccias sind kleine, würzige Bratwürste aus Italien. Meist sind sie recht pikant und neben einigen Kräutern und ein wenig Knoblauch enthalten sie zum Beispiel auch Fenchelsamen.

 

Nun eignen sich diese Würstchen nicht nur zum klassischen Braten oder Grillen, sondern auch in Pastasoßen machen sie sich sehr gut. Dafür werden sie allerdings ein wenig “zweckentfremdet”: […mehr]

Dieser Artikel hat bisher 6 Kommentare.


Fruchtig-scharfes Putencurry mit Mango, Ananas und Goji-Beeren

verfasst von derLasse am 14. September 2012



Ich mag Curries eigentlich in (fast) jeder Variation. Diesmal wollte ich allerdings etwas neues ausprobieren: Ein fruchtig-scharfes Putencurry. Eine wirklich leckere und interessante Kombination von unterschiedlichen Aromen. 

 

Putencurry

 

Bis zum 30. September läuft bei Foodina noch der Blogevent “Curry – köstlich asiatisch”, an dem ich mich gerne beteiligen wollte. Klar, dass man da nicht mit einem 08/15-Curry ankommen kann…  […mehr]

Dieser Artikel hat bisher 1 Kommentar.