Für zwischendurch: Proteinhaltiger Shake mit Cashews, Quark & Datteln und Chia-Samen

verfasst von derLasse am 28. November 2014



Manchmal – vor oder nach dem Sport, oder als kleine Zwischenmahlzeit – ist ein kühler Shake genau das richtige um wieder an etwas Energie zu kommen. Auch als Alternative zum täglichen Smoothie bereite ich mir hin und wieder einen Shake zu.

 

Proteinhaltiger Shake

 

Normalerweise gibt es bei mir ja (fast) jeden Tag irgendwelche Smoothies. Nur manchmal ist es mir nicht so richtig nach einer so konzentrierten Obst-Portion – da ist mir etwas “gehaltvolleres”, cremiges lieber. Ähnlich wie Smoothies sind auch leckere Shakes zuhause schnell im Mixer gemacht. […mehr]

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Für den schnellen Snack zuhause “Burger – Homemade Fastfood”

verfasst von derLasse am 13. September 2014



Fastfood-Rezepte, die zuhause gekocht werden, sind meist gar nicht so „fast“ und ungesund, wie Ihr Name vermuten lässt. Eine schöne Zusammenstellung solcher Rezepte für Zuhause findet man im Buch „Burger – homemade Fastfood“ von Oliver Brachat, Torsten Hülsmann und Antonio Buntenkötter.

 

Burger - Homemade Fastfood

 

„Burger – Homemade Fastfood“ vom Autorenteam Oliver Brachat, Torsten Hülsmann und Antonio Buntenkötter ist nun schon das zweite Burger-Kochbuch in meiner Sammlung (nach Burger! [Hotdogs & Bagels]). Erschienen ist es im Hölker-Verlag und mir wurde es freundlicherweise von bloggdeinbuch.de für diese Rezension zur Verfügung gestellt. […mehr]

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Clifbars reloaded – hausgemachte Müsliriegel in Neuauflage

verfasst von derLasse am 28. März 2014



Für Tage unterwegs & draußen sind selbst gemachte Müsliriegel immer wieder ein toller Snack. Besonders Clifbars erfreuen sich bei Outdoorsportlern einer besonderen Beliebtheit.

 

Clifbars reloaded

 

Vor einer Weile hat Gastautor Jahn Schlosser hier ja schon einmal sein Rezept mit dem Titel “Homemade Clifbars” vorgestellt. Ich muss gestehen, dass ich in den letzten Monaten sehr häufig auf dieses Rezept zurückgegriffen habe. Als ich allerdings letztens in einer Boulderhalle unterwegs war, fiel mir dort seit langem mal wieder ein Original-Clif-Bar in die Hände. […mehr]

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Erfrischender Couscous-Salat

verfasst von derLasse am 5. März 2014



Couscous-Salat schmeckt hervorragend als Beilage, kann aber auch wunderbar “stand-alone” als Snack gegessen werden. Dieses Mal habe ich mit frischem Romana-Salat und Joghurt kombiniert.

 

Couscous-Salat

 

Mir persönlich schmecken Couscous, Bulgur und Hirse sowohl warm als auch kalt sehr sehr gut. Am letzten Wochenende hatte ich noch einmal richtig Lust auf einen Couscous-Salat. Allerdings wollte ich ihn dieses Mal gerne mit klassischem, grünem Salat kombinieren. Die Wahl fiel hierbei auf Romana-Salat. […mehr]

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Schnelle Wraps zum Mitnehmen

verfasst von derLasse am 14. Februar 2014



Hin und wieder benötigt man ja einen schnellen Snack zum Mitnehmen: Wraps mit Thunfischpaste sind dafür schnell gemacht.

 

Wraps zum Mitnehmen

 

Heute gibt es kein richtiges Rezept, sondern nur eine schnelle Anleitung für leckere Wraps zum Mitnehmen. Belegt sind diese mit frischem Salat und Gemüse, so wie einer Thunfisch-Frischkäse-Paste. Ein prima Snack fürs Büro oder einen Ausflugstag. So richtig lecker werden sie sowieso erst, wenn Sie etwas “durchgezogen” sind. […mehr]

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Für unterwegs: Couscous-Bällchen und ein toller Gewinn

verfasst von derLasse am 22. Januar 2014



Diese Couscous-Bällchen eignen sich nicht nur als Beilage, sondern sind auch ein praktischer vegetarischer Snack zum Mitnehmen.

 

Couscous-Bällchen

 

An manchen Tagen weiß man ja vorher schon, dass die Zeit nicht für ein “ordentliches” Essen reichen wird. Da braucht man dann eben kleine Snacks, die zwischendurch verzehrt werden können. Natürlich gibt es zahlreiche Möglichkeiten, sich auch unterwegs mit Snacks zu versorgen, aber es macht auch Spaß schon am Vorabend etwas für den Snack-Tag vorzubereiten. […mehr]

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Kleiner Snack: Avocado-Mozarella-Tomatenschnitte

verfasst von derLasse am 30. August 2013



Wenn es mal keine allzu große Mahlzeit, sondern nur ein kleiner Snack sein soll, ist diese Avocado-Mozarella-Tomatenschnitte genau das richtige.

 

Avocado-Mozzarella-Tomatenschnitte

 

Diesen Sommer war ich nicht nur zum Surfen am Atlantik unterwegs, ein kleiner 5-Tages-Städtetrip nach Kopenhagen war auch noch drin. Selbstverständlich werde ich hier dazu auch noch einen kleinen Bericht liefern.

 

Was mich so richtig begeistern konnte ist die Smörrebröd-Kultur der Dänen, die in Kopenhagen noch hoch gehalten wird. Zum Mittag kauft man sich dort als Snack einfach 2 – 3 dieser mehr als großzügig und sehr liebevoll belegten Brote. Goldene Regel dabei: Es muss so viel Belag drauf liegen, dass die Basis-Scheibe Roggenbrot nicht mehr zu sehen ist. […mehr]

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Ist Ingo ziemlich down, braucht er watt zum Kau`n…Currywurst!

verfasst von derLasse am 29. Mai 2013



Die Currywurst ist ein absoluter Snack-Klassiker. Damit sie so richtig schmeckt braucht es allerdings nicht nur eine Erstklassige Wurst, sondern vor allen Dingen eine super Sauce. Gastautor Ingo Gütelhöfer hat eine für Euch vorbereitet.

 

Currywurst

 

Ich war schon immer Fan einer sportiven Currywurst, darum wollte ich mich endlich mal mit dem Thema “Currywurst auf Vorrat” beschäftigen. Nach dem Immermalwiederprobieren von verschiedenen Fertigprodukten war ich regelmäßig enttäuscht, […mehr]

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Unkomplizierte Alternative zur Pizza: Flammkuchen

verfasst von derLasse am 23. November 2012



Teigfladen mit Belag aus dem Ofen müssen nicht immer aus Italien kommen. Mit Ihren lecker knusprigen Flammkuchen haben die Elsässer da eine äußerst leckere Alternative im Angebot.

 

Flammkuchen

 

Ähnlich wie bei der Pizza lassen sich auch mit Flammkuchen tolle Variationen ausprobieren. Heute starten wir allerdings erstmal ziemlich “Basic”: Speck, Zwiebeln und Sauerrahm machen einen klassischen Flammkuchen aus.  […mehr]

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Cremig: Cheese-Dipp für Tortilla Chips

verfasst von derLasse am 13. November 2012



Für einen gemütlichen Fernsehabend braucht man manchmal einfach etwas zu knabbern. Aus dem Kino kennt man sie ja, diese herrlichen Tortilla-Chips mit der herrlich cremigen Käsesoße. 

 

cheese-dipp

 

Klar, Cheese-Dipp für Tortilla-Chips kann man fertig kaufen. Aber selbst gemacht schmeckt es einfach noch besser.  […mehr]

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