Homemade Clif-Bars – selbst gemachte Müsliriegel von Gastautor Jahn Schlosser

verfasst von derLasse am 8. November 2012



Müsli und Power-Riegel erfreuen sich ja – besonders bei Sportlern – einer recht großen Beliebtheit. Beim Selbermachen weiß man wenigstens auch genau was drin ist. Darum gibt`s diesmal von Gastautor Jahn homemade Clif-Bars – ganz ohne E-Nummern.

 

Homemade Clif-Bars

 

Da ich ein absoluter Fan der leckeren Clifbars aus Amerika bin und mir meine Freunde nur alle paar Monate welche von diesen leckeren Riegeln mitbringen können, habe ich mich einfach an das Ausprobieren eines Rezepts zum Selbermachen begeben.  […mehr]

Dieser Artikel hat bisher 11 Kommentare.


Vegetarische Käse-Lauch-Suppe mit Schwarzbrot-Croutons

verfasst von derLasse am 7. November 2012



Käse-Lauch-Suppe ist für mich ein richtiger Klassiker für den Herbst und den Winter. Ich glaube bei so richtig gutem Wetter im Sommer würde die auch überhaupt nicht schmecken. Diesmal gibt’s eine vegetarische Version.

 

Vegetarische Käse-Lauch-Suppe mit Schwarzbrot-Croutons

 

Mein Standard-Rezept für eine Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch habe ich ja bereits hier im Blog schon vor einer ganzen Weile veröffentlicht. Diese Suppe ist nicht nur lecker sondern auch einfach sehr schnell gemacht. Da ich ja bereits letztens ein sehr erfolgreiches Kocherlebnis mit Soja-Schnetzeln anstelle von Hackfleisch hatte (den zugehörigen Beitrag findet Ihr hier), habe ich mir gedacht, dass eigentlich auch die Käse-Lauch-Suppe damit zu machen sein müsste. Und siehe da: Experiment geglückt.  […mehr]

Dieser Artikel hat bisher 3 Kommentare.


Frühstück mal anders: Hirse mit Früchten

verfasst von derLasse am 15. Oktober 2012



Etwas Abwechslung ist auch beim Frühstück nie verkehrt. Hirse mit frischem Obst kann eine sehr leckere Alternative zum Müsli am Morgen sein.

 

Hirse mit Früchten zum Frühstück

 

Meistens besteht das Frühstück am Morgen ja entweder aus Brot mit unterschiedlichen Belägen oder einem Müsli. Auf Dauer kann das auch ganz schön langweilig werden… […mehr]

Dieser Artikel hat bisher 2 Kommentare.


Veggie-Taco-Shells

verfasst von derLasse am 11. Oktober 2012



“Vegetarisches Hackfleisch” habe ich schon ein paarmal bei Vegetariern aus meinem Freundeskreis gegessen. Da ich das bisher immer sehr lecker fand, wurde es Zeit, auch selber endlich einmal damit zu kochen. Also gab es Veggie-Taco-Shells.

 

Veggie-Tacco-Shells

 

Für die Füllung hatte ich eine gute Idee: Da ich eh noch einmal einen großen Topf Chili kochen wollte, habe ich mir gedacht ich verwende diesmal (erst) etwas weniger Flüssigkeit als beim “normalen” Chili kochen. […mehr]

Dieser Artikel hat bisher 2 Kommentare.


Vegetarisches Chili mit Schokolade und Espresso

verfasst von derLasse am 1. Oktober 2012



Eigentlich habe ich ja schon ein “Basic-Chili-Rezept” an das ich mich gerne halte. Aber diese vegetarische Version MUSSTE ich einfach ausprobieren.

 

Vegetarisches Chili mit Schokolade und Espresso

 

Mein Basic-Chili habe ich ja hier im Blog auch schon vorgestellt. An das Rezept halte ich mich eigentlich meistens, wenn ich mir ein Chili mache, egal ob mit oder ohne Fleisch. Dieses Mal musste ich aber einfach einmal etwas Neues ausprobieren. […mehr]

Dieser Artikel hat bisher 1 Kommentar.


Rucola-Risotto mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen

verfasst von derLasse am 25. September 2012



Das letzte Risotto hat so gut geschmeckt – da musste ich gleich noch ein zweites hinterher schieben. Diesmal gabs ein Rucola-Risotto mit Pinienkernen und getrockneten Tomaten.

 

Rucola-Risotto

 

Ich muss gestehen: Die Risotto-Kocherei hat mich ganz schön angefixt ;-). Die erste Packung Risottoreis ist schon leer und ich habe auch schon wieder Nachschub besorgt.  […mehr]

Dieser Artikel hat bisher 2 Kommentare.


Risotto mit Pilzen

verfasst von derLasse am 21. September 2012



Eigentlich hatte ich mir schon vor einer halben Ewigkeit vorgenommen mal ein Risotto selber zu kochen, es dann aber irgendwie doch vergessen. Jetzt war es endlich so weit: Es gab Risotto mit Pilzen.

 

Risotto mit Pilzen

 

Die Pilze stammten dieses Mal von einem Besuch des Marktes auf dem Düsseldorfer Karlsplatz. Wie schon häufiger in der letzten Zeit (ich berichtete davon) konnte ich wieder einmal nicht an den Pfifferlingen vorbei gehen ohne welche davon mitzunehmen. Dazu kamen dann noch wunderschöne braune Champignons. […mehr]

Dieser Artikel hat bisher noch keine Kommentare.


Prima, wenn`s Pizza gibt: Pizzabrötchen als Vorspeise

verfasst von derLasse am 17. September 2012



Wenn man eh schon eine selbst gemachte Pizza in der Mache hat, lohnt es sich auch gleich noch etwas zusätzlichen Teig für ein paar Pizzabrötchen einzuplanen.

 

Pizzabrötchen

 

Ich mag Pizzabrötchen unheimlich gerne. Die sind einfach immer gut vorneweg. Sie passen wunderbar zu Salaten oder Pastagerichten á la Lasagne oder sind zusammen mit interessanten Dipps eine super Vorspeise.  […mehr]

Dieser Artikel hat bisher noch keine Kommentare.


Fruchtige Erdbeerkaltschale

verfasst von derLasse am 10. September 2012



Mann, was waren das für Temperaturen am Wochenende. Herrlich, so richtig Sommer eben. Eine Erdbeerkaltschale ist da ein leckerer kalter Snack, der für ein wenig Erfrischung sorgt.

 

Erdbeerkaltschale

 

Kaltschalen kamen mir letztens bei einem Kantinenessen wieder in den Sinn, dort sieht man die im Sommer ja öfter mal. Da habe ich mich dann gefragt, ob man sowas nicht auch einfach mal selbst machen kann – ganz ohne Verwendung eines Fertigpulvers zum Einrühren.  […mehr]

Dieser Artikel hat bisher noch keine Kommentare.